等了一年，黑莓终于成熟啦！一年一度的黑莓采摘季马上就要来了，尊龙凯时邀您来做第一批尝鲜者，还不了解黑莓的，往下看：

黑莓，口味酸甜，且奇香无比。它柔嫩多汁，色泽宜人，营养丰富，是目前风靡世界的第三代水果，在国际市场上被誉为黄金水果。

黑莓果实属于聚合果，幼果绿色，后转红，完熟时为深紫黑色，每颗黑莓的每一粒小单果都是一颗小果实，里面都包含黑莓籽。并且每粒小果实在成熟之后都圆润饱满，因此黑莓果看起来颗粒分明，黑亮诱人。

黑莓的成熟期

黑莓开花期为每年的五月至八月，现在园中黑莓花已经全部开放，粉白相间，来赏花的要抓紧时间了，错过又要等一年！

果实发育期约为40-50天，一般在6月下旬开始成熟，成熟期可以持续30天，也就是一个月左右的时间。今年气温一直都保持不错，黑莓成熟会提前哦！

如何挑选黑莓

挑选黑莓的时候，一定要选择那些颗粒饱满的，颜色分布要均匀的，颗粒光滑干净，颜色鲜艳，果质结实，如果带有花萼的要容易剥离的。带有花萼不容易剥离的一般都是还没有完全熟透的，味道会比较酸。而太熟的黑莓颜色会变得稍微带红色，果质很软，口感较粉，但是很快就会腐烂和开裂，这样也不适合挑选。

黑莓的营养价值

黑莓富含花青素、原花青素、SOD、鞣花酸、鞣花单宁酸、水杨酸，含有二十种氨基酸，含有多种维生素，维生素E含量是苹果的6-7倍，柑橘的4倍；维生素C的含量是葡萄的6倍，苹果的50倍。

黑莓的功效

1.抗癌

黑莓含有大量的花青素物质，有着非常不错的抗氧化作用，能够很好的抑制肿瘤细胞的生长，同时也可以治疗皮肤癌、肺癌。

2.护眼

黑莓内含有一些叫做叶黄素的物质，这中物质可以预防阻止眼睛视网膜上斑点的形成；还可以有效的预防紫外线，起到一个良好的保护眼睛的功效。

3、壮骨

黑莓所含有一定叫做猛的元素，这类元素对于人体骨骼的生长有着很重要的关系。

1. 增强免疫力

    黑莓内含有大量的维生素C，可以有效的促进血液循环，还可以帮助细胞提升活跃性，同时降血压，补充铁质，减少缺铁性贫血的发生。

   5.助消化

   黑莓内含大量的纤维素，可以有效的保护人体的健康，同时也可以降低身体胆固醇。

    

   6.促进伤口愈合

   黑莓内含有单宁酸，这些成分有助于拉紧皮肤组织，收缩血管，减少出血量。因此黑莓是抑制促进伤口愈合的良药。

   7.促进健康细胞分裂

   黑莓中内涵丰富的叶酸，在健康细节分裂和生长过程中有着非常重要的发挥作用。因此建议孕妇可以多吃黑莓，来降低新生儿出生缺陷。

    

    

黑莓怎么吃

1.直接新鲜吃

黑莓用面粉水或是淘米水轻轻的反复冲洗以后，捞起沥干水分直接食用，这是最直接的吃法，也是最方便营养的。

2.做果酱吃

黑莓用面粉水浸泡10分钟后去掉脏东西以后，洗净沥干水分放入碗里，加入3小勺子的白糖搅拌均匀放入冰箱内冷藏2小时。取出以后用勺子按压黑莓，搅拌均匀，倒入一些酸奶下去，味道非常的好吃哦。

3.榨汁饮用

把黑莓洗净以后，沥干水分，然后放入榨汁机内，加入适量的白糖和牛奶搅拌碎，倒出饮用，味道非常的不错哦。

此外，黑莓还可以作为辅料来做蛋糕、做甜点、做饼干都是非常不错的选择哦。

常吃黑莓对身体是有益的。不过黑莓在超市及市场上很难买到，不像蓝莓那么广泛。

园中黑莓已经挂果，少量成熟

可以品尝啦